Preparación Paso a Paso
1️⃣ Preparar la base cremosa
En una licuadora mezcla:
la leche condensada
la crema de leche
la leche
el jugo de limón
la vainilla
Licúa 20–30 segundos hasta obtener una crema lisa, brillante y sedosa
Tip:
El limón ayuda a espesar ligeramente la crema y resaltar el sabor del maracuyá.
2️⃣ Añadir la pulpa de maracuyá
Agrega la pulpa y licúa solo 5–10 segundos para que queden pequeños trocitos y se preserve su aroma.
Si usas maracuyá fresco, puedes colar la mitad y dejar la otra mitad con semillas para un efecto más natural .
3️⃣ Congelar correctamente
Vierte la mezcla en un recipiente amplio.
Congélala durante 4 horas, pero con un detalle importante:
🔁 Método anti-cristales (sin máquina de helado)
Cada 45 minutos:
Saca el recipiente
Bate con un tenedor o batidora de mano
Vuelve a congelar
Repetir esto 3 veces hace que el helado quede súper cremoso .
4️⃣ Servi
Cuando esté firme pero suave:
Sirve en copas o cucuruchos
Añade semillas de maracuyá encima
O trocitos de chocolate blanco si quieres un toque gourmet
¡Y disfruta de la magia tropical!
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